碧子小語
母親的身體狀況不斷,部落格只能當度假中心有空再來,希望大家多多注意老人家的身體有空請過來幫忙除草....



 

 

童話故事『灰姑娘』坐著仙女變給她的南瓜馬車,

 

與王子相遇而找到幸福。

 

現實生活中不可能有仙女變給我南瓜馬車去找王子。

 

既然是這樣那就讓我們吃南瓜維護身體健吧!

 

 

 

 



南瓜對身體的好處很多可以

 

(1)預防攝護腺癌 (2)止咳化痰

 

 (3)治療便秘 (4)增強抵抗力

 

(5)降血糖功效(6)幫助肝細胞,再生功能,

 

就讓我們用南瓜變化出一樣中式點心

 

 

 

 

 

材料:南瓜、糯米粉、蒜頭末、紅蘿蔔、燙熟的筍丁、絞肉、香菇
調味料:鹽、胡椒粉、醬油適量

 

 

 

 

 

 

作法:(1)先將香菇爆香再將紅蘿蔔放入炒一會

 


     (2)放入筍丁和絞肉再加入胡椒粉、醬油、鹽到自己喜歡的鹹度再盛盤放涼

 

 

 

 

 

 

皮的作法:(1)先將南瓜切成長條狀放入電鍋加水蒸至熟爛

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

(2)將南瓜用湯匙刮下放入盆內與糯米粉充分混合成糰

 

 

 

 

 

 

 

 

 

(3)取一片如巴掌大,約0.5公分厚的米糰,放入滾水中煮至浮起

 

 

 

 

 

 

(4)取出熟米糰分成4分至生米糰上面充分揉勻(少了這個步驟米糰會鬆散無法包餡)

 

 

 

 

 

 

(5)取一個米糰放在掌心搓圓,

 

先將邊緣壓扁如飛碟狀,

 

再將中心往下按形成中間稍厚外邊稍薄的麵皮

 

(6)放入餡料放在掌心慢慢地用食指與拇指的虎口收合,

 

收口朝下放在桌面把南瓜糕整圓,再用刀背或刮板劃出線條

 

 

 

.

 

 

 


(7)底部用不沾紙或抹一點點的油防止沾黏,上面點綴葡萄乾

 


(8)電鍋外鍋加一杯水等待冒出水蒸氣再將成品放入電鍋

 


 

 

 

 

 

如此~健康、好看、好吃的南瓜糕就完成了!

 


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lily 發表在 痞客邦 留言(9) 人氣()


留言列表 (9)

發表留言
  • ponylite的倉庫
  • 果然小巧可愛~~
    這一篇很明顯是從啞唬來的
  • 可愛ㄏ,我終於把文章通通搬過來了
    真的是把我折騰了好久
    佩服自己的耐性,也謝謝你們這些格有的不吝分享

    lily 於 2013/09/18 14:51 回覆

  • 飛兒
  • 妳這是南瓜包 哪是南瓜糕
    裡頭的餡料可豐富了 鹹甜融合
    妳做南瓜糕的時候 我正好去花東
    難怪不知道妳做了好料的
    今天是妳喬遷之喜 怕我家的海鮮妳撈不動
    開著車幫忙載過來慶祝 龍蝦就煮個龍蝦湯好了
    配上妳的南瓜糕 嘟嘟好
    恭喜啊 好姐妹搬家成功 中秋節快樂
  • 中秋節老是收到蛋黃酥,吃都吃膩了
    龍蝦湯配南瓜糕清爽這個我喜歡
    妳不知道啊!我跟檔案在玩捉迷藏
    因為我不知道我把它存到哪?
    現在終於完成了一件大事
    順便跟飛兒分享一個消息
    上次撿到的那筆3000多元警察局通知我去領啦
    中秋節快樂.....

    lily 於 2013/09/18 16:47 回覆

  • 小螞蟻
  • 那妳算很厲害了
    那麼快就適應這複雜系統耶!


    中秋烤肉萬家香 祝妳中秋佳節愉快唷!

  • 呵呵~~好友得罪到痞客了嗎?不然為何被列為廣告留言
    嗯~中秋節應該可以稱為烤肉節了!祝你玩得愉快

    lily 於 2013/09/19 16:49 回覆

  • 阿華的窩
  • 好友晚安!謝謝分享!中秋節快樂!
  • 謝謝你前來賞文
    中秋節過得愉快吧!

    lily 於 2013/09/20 15:04 回覆

  • UU30
  • 手藝真棒,看那那好美的南瓜糕,都捨不得吃了!
  • 謝謝你的讚美,說真的吃的時候我也捨不得咬下去呢
    祝您假日愉快,也許哪天也加入你們唷

    lily 於 2013/09/21 16:04 回覆

  • 悄悄話
  • 馨想盒子
  • 真像小南瓜...
  • 是啊!幾刀就能把南瓜的造型做出來了
    不過一直有點捨不得咬下去呢!

    lily 於 2013/09/23 15:00 回覆

  • jau的悠遊園地
  • 真是好吃的糕點!
  • 謝謝妳的讚美造型的確討喜
    做法不難只是需要花一點時間
    有空做做看很有成就感的

    lily 於 2014/01/08 16:11 回覆

  • 莎莉
  • 妳真有耐心啊~做這麼厚工的"手路菜".
    第8點不太了解,電鍋空空只外鍋放水去蒸? 之後熱熱的掀蓋放入南瓜糕內鍋?
    是這樣嗎?
  • 蒸南瓜糕的步驟就好像烤餅乾一樣
    必須先預熱蒸出來的成品才會好看
    所以見冒煙之後直接把南瓜糕放進去蒸就可以了

    lily 於 2014/03/15 21:03 回覆