一月是梅花開賞梅的季節，
四月是梅子成熟準備醃梅子的季節。
提到梅子可是會讓我眉開眼笑ㄋㄟ。
以前對梅子不是那麼喜愛，
直到有一次去嘉義梅山遊玩試吃了紫蘇梅，
從此之後打通了我愛梅的任督二脈，
不管是冰棒、酥餅、果凍...
只要是梅子口味我都毫不考慮的選擇它。
不過唯有一樣我不愛那就是“梅子雞湯”，
因為lily不喜歡菜酸酸甜甜的。
梅子可加工成許多產品，梅醋、梅酒跟它不往來，
脆梅偶而吃，我最愛的紫蘇梅最常聯絡。
梅子是鹼性的食物常吃對身體好，
它可以防腐、消除疲勞促進新陳代謝、
對於腹瀉更是有收斂的效果。
去年諾羅病毒來勢洶洶，我的媽媽首先發難，
連續四天的水瀉人都快虛脫了!
我們都以為是腸胃炎，
沒想到是具有傳染力的「諾羅病毒」。
三天之後的一個晚上我和家人同時發病
睡到2點多開始覺得不對勁，
「妳在幹嘛?好了沒?快點!」的聲音此起彼落。
一時之間廁所的生意興隆...
而我則是一個晚上捉了4隻兔子，一夜不得眠。
第二天腹瀉開始侵襲我，
本來想去醫院拿藥吃，不過怕途中“來不及”，
所以先吃了一顆成藥，
又突然靈機一動紫蘇梅好像有殺菌、收斂腹瀉的效果。
於是吃了三顆梅子，神奇的是從一吃下去之後，
我再也沒有跑廁所了!我趕緊把這個發現告訴家人，
因為他們吃了醫生拿的藥效果好像有限，
自從他們用了紫蘇梅之後病情逐漸好轉，
從此之後我更愛紫蘇梅了!
上星期回老家搬了１０罐梅子回家，
做了我念念不忘的洛神紫蘇梅凍
材料：洛神花汁、紫蘇梅汁、吉利丁粉、砂糖、水。
（1）先將吉利丁粉＋少許冷開水攪拌均勻備用
（2）將紫蘇梅汁加糖和適量的水煮至水開
（3)煮開之後加入吉利丁、和洛神花汁慢慢攪至均勻融化，
倒入模型冷卻後移至冰箱結凍即可
有著紅寶石般的洛神梅子凍最適合大魚大肉後解膩助消化。
午茶時間到囉!來一個梅子凍吧!
後記～～
各家廠牌的粉類濃稠度不同，
先依說明書上的提示做一次，
覺得太稀或濃予以增減
若是用吉利Ｔ粉常溫下就可結凍，
吉利丁則需要放冷移置冰箱冷藏才會結凍
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