餛飩又稱雲吞，是一種可吃巧又吃飽的美食。
小時候，家中是開麵食小吃攤的。因為需要人手，
於是父親每天都會叫我們這些在家的小孩子幫忙包餛飩。
但是，我們這群年紀不算大，又愛玩的怎會乖乖地做義工呢?
於是乎~~~~~~~
每次他下達工作令時，我和兄姊們就會各自比賽看誰閃得快！
不過「魔高一尺，道高一丈」
他總是有辦法找到我們能躲的地方，叫我們回來做事
因為我是年紀最小的，能幫忙的有限，
所以將餛飩放餡料就是我的工作了!
現在每當自己做了餛飩料理給家人吃時，
總是會回想起小時候的點點滴滴...
當時的我是多麼快樂，一點憂愁也沒有，
那時候父親的身體是最健康的...
現在他已經不在了
而我人生最快樂的童年也一去不復返了，誰能把那些通通還我?
材料:餛飩皮、絞肉、香油、胡椒粉、鹽 、胡蘿蔔、香菜、木耳
(1) 將絞肉、香油、胡椒粉、鹽 攪拌均勻
(2) 將餡料放在餛飩皮的中央，將皮的一端點一下水對折
(3) 將2由下往上黏合住3，再把兩端往下摺即成小船餛飩
充滿活力的小船餛飩即將啟航
先將餛飩放入電鍋或大鍋中，蒸至餛飩皮變透明
蒸好之後可用涼拌或是煮湯的方式，沒吃完的也較好保存，吃多少加多少
將紅蘿蔔、木耳放入清水中，待水滾後加入蒸熟餛飩、油蔥酥、香菜
再加入鹽和一些雞粉美味好吃的餛飩湯就上桌囉!
我很少吃餛飩也很少買...更不會自己包..妳真的有一付巧手ㄋ...讚唷 !
看妳這麼一說...改天也來做做看...
好棒的照片...真的很像小船耶..
[版主回覆09/20/2012 16:08:24]午安盒子姊~~我自己也不常吃餛飩耶，只是有時早餐換一下包來吃而已
外面賣的餛飩太貴了，吃一碗紅油抄手的錢還不如吃一碗麵來的飽
有興趣的話做給妳吃也沒問題喔!妳可以先自己做做看，祝妳成功
看了都快流口水了喔!一定很好吃的有職業水準~
可考慮開店嘍~
兒時童趣無憂無慮是最美好的回憶~
雖然回不去也到不了~但偶爾想起回味一下也足甘心ㄟ...不是嗎?
[版主回覆09/20/2012 16:21:29]感謝money的稱讚，雕蟲小技拿出來現讓你們見笑了
這只是家常小吃要開店的話可能還搬不上檯面
每年我總是會回老家回憶一下我的童年，順便買我最愛的粄條
去年回老家還見到我小時候的玩伴真是超開心的咧....
妳有空的時後就多做一點餛飩~
[版主回覆09/21/2012 15:17:05]
一邊做一邊想童年的往事...
你就會一個人偷偷的笑出來~
如果做得太多吃不完~
那就送給我們一人一份吧~
我不用做餛飩就能一直回憶童年往事咧
而且我是大大方方的，不用偷偷的笑
我也想給你們一人一份分享，不過又不知 要寄到哪裡
你有辦法把哆啦A夢的任意門給我我就馬上煮給你們吃
專業元寶美麗又吸引人啊
元寶裡有無限的美麗童年往事 感動
[版主回覆09/22/2012 15:37:23]自家吃得稱不上專業，美麗的童年倒是不少
謝謝妳對這篇拙作的 感動，祝妳假日愉快
這雲吞包的好像一個個元寶.
你好棒哦...
看到那碗, 我真的肚子餓了..
在美國, 我是無法吃到那麼道地的台灣小吃.
有時會想家鄉的小吃..
[版主回覆09/24/2012 15:00:12]小毛肚子餓了ㄏㄡ，我還真想給妳快遞一碗呢
雕蟲小技談不上棒，只是雲吞裡有許多回憶
真要說棒，你是第一把交椅，DIY的功力一流
下次回台灣先到平民小吃飽餐一頓再去爬山吧~~
這餛飩包的好漂亮啊..
lily的手真巧，賢慧喔！
ㄚㄚ只會吃捏~
[版主回覆09/24/2012 16:31:56]謝謝ㄚ丫的讚美，我是閒閒在家什麼都不會
嘿~嘿最聰明的就是只會吃不會做的人
因為只要等著吃就好啦!
那個景點原本就不是很熱門
假日人也不多人耶
對喜歡拍人像取景倒是好選擇唷
[版主回覆09/25/2012 14:54:39]也對啦~~人們只會往有名氣的地方走
這個車站名氣不如勝興車站
我比較喜歡去冷門的地方耶
不過要有伴才可以，我膽子小
我也愛吃餛飩..包一包放冷凍庫..
想吃超方便呢 [版主回覆09/27/2012 15:49:25]
自已包的餛飩不計成本，安心又可吃到滿足為止
我相信好手藝的mimi包的一定比外面賣的好吃
lily的中秋如何過呢？
祝~中秋佳節愉快唷！
[版主回覆09/28/2012 16:45:14]唉~~我有過節症候群耶!因為過節是我最忙的時候
家有老人家，比較不能說去哪就去哪，因為要考慮她們的感受
我還是比較羨慕妳ㄋ，過節沒下雨ㄚㄚ應該會去拍照吧!
是呀！ㄚㄚ要回苗栗過節順便拍照呢！
還lily賢慧！
[版主回覆09/28/2012 16:56:43]原來ㄚㄚ的老家在苗栗，那麼天氣應該是非常不錯
在家不得不做，稱不上賢慧啦!
中秋佳節快樂，清水讓人感恩與祝福喔！
[版主回覆09/28/2012 16:59:39]感恩清水讓人的祝福
我也祝你中秋佳節愉快
小螞蟻帶來滿滿祝福給好友囉
預祝好友中秋佳節愉快
[版主回覆09/29/2012 21:08:21]好友~~我用雙手接到你滿滿的祝福了
希望你的祝福能讓我樂透中獎一下
也祝小螞蟻佳節愉快
好友、簡單的問候、深深的祝福!
祝福您…中秋佳節、開心喜悅愉快！
[版主回覆09/29/2012 21:11:22]再次感恩好友來看我，中秋月圓人團圓
但願好友所有的一切都圓~圓~圓
你要聽老實話嗎~我好想吃那碗公餛飩湯~
[版主回覆09/29/2012 21:18:03]
祝LILY中秋節快樂~
你有講老實話嗎?你會不會剛好肚子痛ㄚ
要吃我那碗餛飩湯得先減肥，
不然害你變'愛樂芬"先生那就不好意思了
我也要祝你中秋節快樂唷~~~~
看來很豐盛啊
舊往的記憶,如今不復存在
我想我們只能好好把握當下的光陰
[版主回覆10/11/2012 15:13:31]呵呵~~這種家常小吃拿出來現，讓您見笑了!
只是這平凡小吃的背後的記憶很難抹滅~~
逝去的東西已不再唯有寄望未來會更好.....
我分不出來餛飩和水餃的不同在哪
但吃起來兩種的味道就是不同
原來lily的好手藝是源自家傳
妳包的小餛飩好一顆顆金元寶 漂亮又好吃
[版主回覆10/16/2012 15:42:34]餛飩跟水餃最大的不同在於皮，一個較薄一個較厚
對於食量大的人來說餛飩只能吃巧無法吃飽
好手藝不敢當只是對廚房的事還蠻有興趣的
不過像我這種餛飩的包法，在市面上好像還沒見過ㄋㄟ
謝謝飛兒的讚美.........祝妳上班愉快
吃巧吃飽真貼切，包得像艘艘小船太神奇… [版主回覆10/19/2012 15:48:23]
歡迎新朋友來逛我的小柑仔店
照我的圖示做你也可以包出小船餛飩
祝你小周末愉快.....
突然好想吃餛飩
冷冷的天 可以來lily家吃一碗餛飩湯嗎
[版主回覆10/31/2012 14:41:12]這裡的大門永遠開著，如果我不在家就請飛兒自行享用
這兩天天氣變冷了，心也變冷了，突然好想自己出去旅行喔
不過心願很難達成~~餛飩涼了快享用吧~~~
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這一味是我的最愛.但是我永遠也包不出這麼漂亮的餛飩.看得我肚子咕嚕咕嚕叫
[版主回覆12/08/2012 21:08:26]
謝謝阿靜的讚美，妳的手藝這麼好要包出這種餛飩不難啦
歡迎有空常來坐唷!有時間我會去妳那尋寶的
好漂亮的餛飩
[版主回覆05/28/2013 14:34:21]
這種包法簡單妳也可以的
中午午餐吃餛飩剛好
我還沒包過餛飩呢~ 水餃包過,我包的水餃是市場賣的二倍大,就不知怎地,想包小小的,卻變大大的. 光是內餡就很厚工. 餛飩和水餃內餡有相同嗎? 我會包粽子,會搓湯圓. 曾試做饅頭和包子,失敗.硬硬的根本沒發酵.
莎莉也是很賢慧ㄋ，會自己包水餃 自己吃的餡料自然是多些 水餃是市場兩倍大，那吃七個大概就吃不下了 其實內餡都差不多，只是餛飩皮薄菜不宜太多容易破 我也是ㄋ發酵類的點心都不曾成功過， 我們又有相同的地方囉!嘻嘻....