一月是梅花開賞梅的季節，
四月是梅子成熟準備醃梅子的季節。
提到梅子可是會讓我眉開眼笑ㄋㄟ。
以前對梅子不是那麼喜愛，
直到有一次去嘉義梅山遊玩試吃了紫蘇梅，
從此之後打通了我愛梅的任督二脈，
不管是冰棒、酥餅、果凍...
只要是梅子口味我都毫不考慮的選擇它。
不過唯有一樣我不愛那就是“梅子雞湯”，
因為lily不喜歡菜酸酸甜甜的。
梅子可加工成許多產品，梅醋、梅酒跟它不往來，
脆梅偶而吃，我最愛的紫蘇梅最常聯絡。
梅子是鹼性的食物常吃對身體好，
它可以防腐、消除疲勞促進新陳代謝、
對於腹瀉更是有收斂的效果。
去年諾羅病毒來勢洶洶，我的媽媽首先發難，
連續四天的水瀉人都快虛脫了!
我們都以為是腸胃炎，
沒想到是具有傳染力的「諾羅病毒」。
三天之後的一個晚上我和家人同時發病
睡到2點多開始覺得不對勁，
「妳在幹嘛?好了沒?快點!」的聲音此起彼落。
一時之間廁所的生意興隆...
而我則是一個晚上捉了4隻兔子，一夜不得眠。
第二天腹瀉開始侵襲我，
本來想去醫院拿藥吃，不過怕途中“來不及”，
所以先吃了一顆成藥，
又突然靈機一動紫蘇梅好像有殺菌、收斂腹瀉的效果。
於是吃了三顆梅子，神奇的是從一吃下去之後，
我再也沒有跑廁所了!我趕緊把這個發現告訴家人，
因為他們吃了醫生拿的藥效果好像有限，
自從他們用了紫蘇梅之後病情逐漸好轉，
從此之後我更愛紫蘇梅了!
上星期回老家搬了１０罐梅子回家，
做了我念念不忘的洛神紫蘇梅凍
材料：洛神花汁、紫蘇梅汁、吉利丁粉、砂糖、水。
（1）先將吉利丁粉＋少許冷開水攪拌均勻備用
（2）將紫蘇梅汁加糖和適量的水煮至水開
（3)煮開之後加入吉利丁、和洛神花汁慢慢攪至均勻融化，
倒入模型冷卻後移至冰箱結凍即可
有著紅寶石般的洛神梅子凍最適合大魚大肉後解膩助消化。
午茶時間到囉!來一個梅子凍吧!
後記～～
各家廠牌的粉類濃稠度不同，
先依說明書上的提示做一次，
覺得太稀或濃予以增減
若是用吉利Ｔ粉常溫下就可結凍，
吉利丁則需要放冷移置冰箱冷藏才會結凍
哇~紅寶石級的梅子凍耶!! 夏天吃一定很清爽~~ .....我只能在電腦前看...望梅止渴啦XDDD
呵呵恭喜妳頭香喔! 要是我住你家隔壁一定馬上送給你吃 其實做法真的不難試試看 謝謝好友的推...
且不論紫蘇梅是否有止瀉奇效 光論美味營養就很讚 洛神梅果凍則晶瑩剔透好吸睛
紫蘇梅跟洛神真的是好東西 不但好吃對身體的健康真的有益處 用吉利丁做出來的果凍較晶瑩剔透 歡迎橙光來賞文~~~
這麼神奇啊 紫蘇梅聽來便讓人流口水啊 有夠好吃的好貨啊
經過我多次的試驗 紫蘇梅對輕中度的腹瀉真的有幫助 較重的還是得搭配吃藥才可以 這寶石紅的梅子動夠吸引人吧 你覺得我用它來創業夠資格嗎?
梅花美，果實製成各種食品更受歡迎， 好友 介紹的洛神梅子凍，在炎炎夏日，一定大受歡迎， 不但好吃、開胃 又 消暑，有夠讚 !!
歡迎您再次前來賞文 這洛神梅子凍應該很多人會喜歡 做出來的成品還真讓人捨不得吃ㄋ 妳也可以做做看很簡單的
唉呀~瞧那顏色有夠迷人! 我也喜歡吃紫蘇梅, 有一陣子同事瘋醃梅子,本來也想試做幾斤,聽到需加大量砂糖,就算了. 梅子是鹼性,但砂糖是強酸啊~
顏色是洛神的功勞單只有紫蘇梅顏色較不漂亮 我們全家都愛死了紫蘇梅呀 自己醃的好處就是較安心而且便宜不過較麻煩 不必擔心砂糖的問題加入梅子就酸鹼中和啦 多吃鹼性的食物又可享受梅子的美味一舉兩得...
很不錯喔.就來試做看看囉
果凍是很容易上手不容易失敗的東西 自己做不但安心又可以吃的滿足試著做看看
好想吃喔....碧子... 這果凍有宅配嗎 ? ^-^
謝謝阿靜的看得起這果凍沒有宅配 因為我連網購、匯款都不不會 來我家吃比較快啦!要吃幾個都給.... 謝謝阿靜的推[:emotion1380523032-1445068227.gif]
創業啊~~可能要多點不同的產品 不過,我一定捧場的
有沒有發現我最近比較不常去你那 因為我都在廚房做實驗希望有一天夢想快實現 謝謝你的支持，到時候找你捧場應該不會落跑吧!哈哈~~~~
童年時代的記憶中, 某位嫁到台中東勢的姑姑, 專門做 紫蘇梅.... 自己家 ( 新竹 ), 早年的 新竹八景 之一 " 飛鳳觀梅 ".... 就是 飛鳳山區 有許多梅樹, 不過近年來剩下不多 ( 砍除許多梅樹, 改種了其他樹種 ), 不過還剩下一些啦, 沒多少棵. 今年梅雨季節, 某友人拿了一包 生梅子 ( 10台斤 ), 想說要怎麼處理那麼大一包, 於是決定, 自己去製作幾種梅子產品, 哈 ( 還不知是否會成 )
你老家在飛鳳山?真巧我的老家在竹東還蠻近的 以前常常會去飛鳳山朝拜，現在已經很多年沒去了 飛鳳山有許多梅樹從來都不知道ㄋ 自己做梅子比較划算不過最怕就是天氣不穩定曬不乾 有一年自己做梅子才曬了一天就變天，只好用人工吹風 現在我都買人醃好的，仁愛市場有一攤專門賣梅子和桔醬的 他的梅子生意很不錯ㄋ....
原萊落神花可以這樣子做。。。 從三姐家彩的落神花我只會做果醬也不錯ㄋ。。。 今年到姐家要採落神花。。。姐說砍光光了。。因為沒人要吃。。 好可惜啊我最喜歡落神耶。。。 紫蘇梅這麼好用唷?? 我是胃不舒服時吃酸梅後也神奇的OKㄋ。。。 還有我喜歡梅子雞與梅子排骨。。。哈哈
唉唷~砍光光?太可惜了!我才想問誰家有洛神跟他買咧 自從我自己會醃洛神之後，我就愛上它了 今年我準備買個十幾斤醃好慢慢享用ㄋ 昨天用了生紫蘇加梅子那顏色也是很漂亮唷 紫蘇梅對腸胃方面的不適有很大的幫助 我跟妳不一樣我一向就很不喜歡菜酸酸甜甜的 我還是愛把洛神、梅子做成果凍，改天來我家做給妳吃
自己親手DIY的洛神梅子凍，吃起來既美味更多了份成就感呀!感恩好友的美食分享!
是啊挺有成就感的，外面的果凍不便宜ㄋ 用天然的色素不但漂亮又健康 這種東西最適合大魚大肉之後...... 歡迎您前來賞文
看到你的梅子 想到18年前做了兩大甕只放梅子和糖 實在太久了 剛剛去把它找出來 都只剩半甕 打開是濃得化不開的酒 吃了一粒梅子就是完全沒梅子味了 可是我醉了 哈哈
哇~18年?如果是酒這肯定是上好的女兒紅啊 這麼久的時間都變酒了!你沒用鹽先醃過再加糖嗎 只要沒有壞這些梅子都是精華呀， 我光用聞可能就醉了哈哈..
原來梅子的作用這麼多~感謝好圖文分享~ 來問候好友~晚安~
梅子的好滋味跟好處要自己試過才知道 飯後一杯梅汁好喝助消化 謝謝蔡頭伯地問候感恩晚安
我家不是 飛鳳山 啦....不過, 從家門口倒是可以直接看到 飛鳳山 那一帶 ( 直線距離可能四公里吧 ) 現在還有一些 黃梅/爛梅 擺著 ---- 等到更爛一點, 去皮肉, 然後把種子種下去, 等它們長出 梅樹, 哈.
原來如此，我還以為你住飛鳳山那裏 種梅樹還得等果肉爛喔? 我還以為把梅肉直接去掉就好 這殼這麼堅硬要發芽應該也得等好一陣子吧
超棒的一篇分享 推9
常吃梅子有益健康謝謝您的推 祝你端午節快樂
早安… 端午佳節到了，先祝碧子佳節愉快喔…
阿靜來看我足感心ㄋ 是啊過三天就端午節了 阿靜又要大顯身手了嗎? 也祝阿靜端午節快樂喔~~
問候好友，早安！
午安~~謝謝您的問候 先祝你端午節快樂唷!
好久不見嘍~ 前一陣子有點懶得出門 所以就閉關修己 沒到格友家串門子 只寫自己的記錄.. 這梅花特寫拍的蠻大連蜜蜂都清晰可見 梅花也是我每年必拍花卉之一 各類梅子醃漬對身體都很好...也是我喜歡的 妳這洛神梅子凍更具特色啊!
喔!真的是夠久沒看到你，原來是閉關修練了 最近比較常待在廚房做實驗，所以我也以回覆為主 想自己創業的夢想一直都在，正在努力當中 那特寫的蜜蜂不是靠近拍的那只是放大效果蜜蜂我怕的咧 紫蘇梅好吃又對身體有益，我們全家都愛 台東的洛神也是相當有名的，家裡如果有空地種3棵就很有收穫了 把它做成蜜餞也超好吃的
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你的廣告又吃了我的回應拉[:emotion1380523472-822675289.gif]
廣告?我哪有甚麼廣告啊 大該是妳常來我家 痞邦以為妳是來打廣告的 別理他~我都會從後台看到...
呵呵~~有成果,便先來小規模的 我可是很願意支持你哦
真的嗎?好感動喔 真的成功我會第一個通知你 放心好朋友一定打折 我現在正需要你當推手把我推出去咧
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你真的好厲害 很佩服 我也一邊看一邊吞口水呢 哈哈哈 都是梅 喜歡吃
哪有甚麼厲害啊 這種果凍成功機率很高 要不要試試看也許妳做得比我更好喔 妳也喜歡梅子嗎?來握握手....
天然的食物 ... 有最好的療效 ... #11
新朋友午安~~ 洛神花的天然色素 加上梅子的好處 這果凍真的是美味又健康 祝你端午節快樂
敬祝端午佳節快樂！
端午節好天氣我想大家都快樂 粽子 吃完沒?....
加了糖只是綜合,沒變成酸性,那我放心吃啦~ 記得以前日本人吃飯,白飯中間放一顆梅子紅紅的,好像日本國旗.[:emotion1387872296-834402350.gif]
其實日常生活中有許多鹼性食物 像海帶、紅豆、檸檬.... 只要多吃鹼性食物就能好好享受酸性食物的 梅子配飯我不習慣，還是泡成果汁做成凍最好吃
語蝶容易心浮氣躁 所以 這個應該很合我 何日外配給我嚐嚐啊??
我這凍還需多做幾次才敢拿給人家品嘗 好友想吃就把妳的地址密過來吧 等技術純熟了再寄給妳嚐嚐......
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盛夏的聖品，是解暑、消渴的最好食品 !!
是啊!紫蘇梅泡冰開水喝了透心涼 梅子凍拿來做飯後甜點最適宜了!
今年的日子都在發呆...改天我們出來騎卡達車吧?? 騎到妳介紹的景點...很汗顏耶..自己家鄉環境都還摸不透...哈哈
發呆?我還以為妳行程排得滿滿咧 我很想騎單車，但是我沒單車因為我家沒地方放啊 想去我介紹的地方OK啊!約好時間就帶妳去囉 這些地方也是我今年才知道的，就...等妳了!
一位年輕的同事,患了腎臟結石,醫生要她立刻開刀,她母親不同意,特地到梅山買來梅精讓她泡開水喝,效果蠻好的. 之後同事們就流行喝梅精泡開水,當中有位同事的丈夫嗜酒,常宿醉,給他喝一個月,酒量大增,不容易醉了. 我也有買一瓶,酸澀難喝,沒喝完,過期扔了.哈哈~ 平衡身體的酸鹼質,很好用.
喔~這梅精這麼神奇連腎結石都可以對付 謝謝妳讓我長知識了 我以為梅精是像紫蘇梅汁一樣，原來是酸澀難喝 幸好沒有下手去買，否則後悔莫及 好像對身體有益的東西大部分都很難喝ㄏ 謝謝莎莉來看我，晚安囉....
夏天吃這梅凍最消暑了，顏色又漂亮，色香味俱全 我都自己釀梅子醋來喝，對身體很有幫助唷
這紅豔豔的洛神梅子凍任誰看了都會心動 梅子醋感覺蠻酸的會嗆喉嚨 不像紫蘇梅酸甜可口 所以我幾乎不曾去喝醋， 不過我相信梅子一定對身體有幫助的
沒想到紫蘇梅有這麼棒的功效 很值得大力推廣 謝謝分享
紫蘇梅好吃功效又大 你一定要試試， 謝謝好友的推喔
說起梅子 梅醋 梅子冰 梅子涼拌甜椒 都是我的最愛 紫蘇梅又更甘甜 原本它還有殺菌效果 紫蘇梅加在悾肉裡 也好好吃 說得我口水直流了…
自從我在梅山買了紫蘇梅之後 全家都被我影響喜歡梅子 梅子冰沙夏天來一杯真是暢快 每一次有拉肚子或吃太撐我都會用紫蘇梅 梅子加爌肉第一次聽到耶... 梅子凍更是我的最愛ㄋ 原來飛兒也是梅子的喜愛者，來握個手[:emotion1380523369-2284035742.gif]
lily真是賢慧，手也太巧了～ 紫蘇梅對腹瀉有效？ 下回也來試試！
呵呵~是閒閒在家什麼都不會 就是有點愛吃罷了談不上手巧 好久沒見到丫丫了!還是忙著攝影嗎
那天來妳家留言 電腦卡卡的 圖片都跑不出來 再留下一篇時還給我當機[:emotion1380523472-822675289.gif] 所以 今天要來補圖 來 親 一個 道聲早安[:emotion1380523032-1445068227.gif]
歹勢啦!來我玩還害妳當機 這痞客邦有時 有時候也會怪怪的 有一次我要回覆人家還說我權限不足耶 看到飛兒這麼熱情的回應好感動喔 我也回妳一個飛吻吧[:emotion1380523032-1445068227.gif] 有機會再請你吃梅子凍唷.....
我常想,健康食品若能做得和垃圾食品一樣好吃該有多好.[:emotion1387872057-1112518762.gif] 腎結石主要是體質,容易結石的人若飲食習慣不改變,手術後還會再發. 那位同事常吃油炸物,外賣飲料,因為添加了不好的物質. 自己動手做最安全.就是辛苦了煮婦.
這垃圾食物就像是野菇一樣 越好吃越漂亮對人體越有害 可偏偏人們就是無法抵擋它的魔力 我姊的同事就是腎結石手術了兩次 高油高糖又不喝開水生活習慣差的咧 最近我常常自己做餅乾吃 除了糖跟蛋和一點油之外什麼都沒加 當然比起外面的餅乾少了酥脆與香味不過 健康...
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晚安~ 這兩天假日妳有參加台南之旅嗎? 前幾天妳有到我格留言。。。 最後確像靈異事件被蒸發。。。哈哈 也是最近我很煩惱的是。。我的肩頸僵硬及手會麻 所以就不怎麼想上網。。。 那天PO女兒畢業的文後想再增加幾個字。。確不知為何所有留言都掛零鴨蛋! 這幾天都在看醫生及做檢查結果都很OK。。 唯獨我頸肩不OK。。煩耶! 現在盡量多出門運動騎車。。會少上網! 當然啦。。串門子是不能少啦
午安盒子姊~~我前天剛從台南回來ㄋ 不過有些掃興，因為一路上有一半的時間都在下雨 我們去走馬瀨遊玩我有搭遊園車蠻有趣的 第二天去四草搭船正好碰上大雨通通穿雨衣 肩頸僵硬手會麻有沒有可能是妳常低頭做事情壓迫到神經 妳要不要考慮看神經外科看看 最近我上網的時間也不多，都已回覆為主較少去串門子 有時候人不得不被老打敗，我也覺得身體狀況跟年輕時差多ㄋ 肩頸的問題手會麻都需要一段時間來復原 希望妳的不適能趕快好起來祝福妳
早安 昨天玩得開心嗎?? 擔心的是昨天的雨不知是否讓你們減少了興致?? 不過 除了安全顧慮外 這也是種難得的雨中之旅阿[:emotion1387872296-834402350.gif]
午安好友~~前天從台南回來第二天忙著洗髒衣服咧 這次台南有一半的時間都在下雨噢，還蠻不方便的 不過這次的導遊還風趣幽默地所以整體而言還OK 這次在億載金城竟然忘逛可愛的虱目魚館 第二天的雨勢較大褲子襪子通通都濕了! 還讓人真有點笑不出來啦!
過幾天就夏至了,真正的熱天及颱風天來臨囉~ 原來妳到台南玩啊~期待分享台南遊記. 晚安!
好快唷有快要夏至了，又要開始熱得昏頭轉向 一年要過夜的旅遊算得出來幾次 這次常常艷陽高照的台南可是下雨連連啊 我的遊記還在醞釀中.....
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我對你這一道[梅]很有興趣耶
有興趣那就動手做做看 成功的話家人都會很崇拜妳的 果凍最大的好處就是失敗了把它溶解在加、減粉 多試幾次一定成功
這兩天為了看德阿大賽 沒出遠門露營 不過 外頭實在熱翻了 所以 我就在家搞一堆果凍啦 冰品啦 消暑 朋友從澎湖帶了八包仙人掌果肉給我 仙人掌知嗎 就是紅通通的那種仙人掌 澎湖的特產 把它打成果泥 再過濾去仔 再加水稀釋放入洋菜條 冷了變成仙人掌凍 不只做仙人掌凍 我媽也是做梅子醋的高手 想起了妳的梅子凍 我也順手做了一些 這個周休 嗯 我的體質應該很鹼性 哈哈 早安 lily 一早來道早安[:emotion1380523369-2284035742.gif]
午安飛兒妳真是個超級足球迷啊 這兩天都躲在家裡不敢出門有夠熱 妳朋友還真大方，仙人掌果沒吃過 它應該跟紅色火龍果有些類似吧 真巧我昨天也作了梅子凍跟茶凍 把它們冰到透心涼就是消暑聖品 這些東西真的就是鹼性的看來應該多吃 再過一兩個小時就妳可以回家消暑囉加油....[:emotion1380523032-1445068227.gif]